Приблизительно полмиллиона детей дошкольного возраста ежегодно теряет зрение лишь потому, что не употребляют в пищу продукты, с достаточным содержанием витамина А. Часть из этих детей в течение некоторого времени после потери зрения умирает.

Как сообщает ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) это происходит, в основном, в странах Африки, Латинской Америки и Азии. Следовательно, многие жители там мало едят желтые фрукты, темно-зеленые и желтые овощи, листовые овощи и другую пищу, содержащую витамин А.

40 млн. детей по всему миру не достает витамина А, 13 млн. из которых уже имеют проблемы со зрением. Также, нехватка витамина А способна замедлять физическое развитие, усиливать угрозу инфекций и повышать смертность новорожденных и маленьких детей.