В Риме их знаменитое множество. Как и во всех иных случаях, берите образчик с римлян: даже один раз позавтракайте или поешьте «за стенами» — например, на старой Аппиевой дороге. Гораздо лучшие рестораны пребывают вокруг пьяцца Навона, Кампо-деи-Фьори, пьяцца ди Спанья и Тринита-деи-Монти, на виа Венето и в регионе Пантеона, хотя особенно привле­кательны в данном отношении кварталы Трастевере и старого еврейского гетто. Рестораны именуются «траттория», «остерия» либо «ристоранте»  — непосредственно ресторан. Теоретически по­следние обязаны быть наиболее дорогими, хотя в Риме разница практически не ощущается. Стоимости вообще не являются этим уж надежным показателем: в дорогостоящем ресторане кухня и обслуживание имеют все шансы быть изумительными, однако подчас вы платите просто за богатые интерьеры. «Траттория-пиццерия» непременно имеет в собственном меню разнообразные виды пиццы.

Сиеста, а это послеполуденный отдых — приблизительно с 13.00 до 15.00, обыкновение восходит к античным временам, В это, наверное, самое жаркое время суток мегаполис засыпает, что особо заметно летом. Все лавки и магази­ны закрываются: начинается время, когда, соглас­но римской пословице, «гуляют лишь собаки и французы». Потому что правильность аналогичного жизненного ритма доказана веками, следуйте примеру римлян: днем — сиеста, а вечером — не менее неотъемлемая вечер­няя прогулка.