Одним из самых людных мест Токио, как ни странно считается рыбный рынок Цукидзи. Он расположен в нескольких минутах от центра столицы Японии и представляет собой наибольшее место скопления оживленной торговли. Цукидзи является крупнейшим рыбным рынком в мире. Туристы специально съезжаются сюда, так как его по праву можно назвать достопримечательностью города.

В 1923 году во время землетрясения рынки в Токио были разрушены. Вот тогда и возникла идея основать рынок Цукидзи, открытие которого припало на 1935 год.

В то время, как Токио еще спит, жизнь на рынке уже бурлит по полной: ежедневно на грузовых машинах сюда привозят до 2 тысяч тонн рыбы. Все это требуется разгрузить как можно быстрее: невероятно, но покупатели начинают сходиться уже к 3 часам утра. Продавцы стремятся как можно скорее выставить ящики с рыбой на продажу. Каждый из таких ящиков оснащен биркой, на которой указан номер партии, вес рыбы и место, где она была поймана.

Покупателей вы заметите сразу, поскольку на них надеты резиновые сапоги, а на кепках стоит номер лицензии. В отличие от растерянно-удивленных туристов, покупатели бегают от секции к секции, проверяют качество рыбы и решают, какую же цену огласить на торгах. Например: те, кто пришел с крюком, фонарем и полотенцем в руках - точно пришли покупать тунец (все это им нужно для того, чтобы определить качество громадных туш).

В 5.30 утра начинается что-то невообразимое! Отовсюду под звоны колокольчиков аукционисты созывают на торги покупателей. Каждый, с присущей ему манерой, выкрикивает номер партии, а покупатели, используя язык жестов, предлагают свою цену. Порой цена за партию может решается в течение 2-3 секунд.

Некоторые покупатели умудряются вести торги сразу с несколькими аукционистами. Каждому магазину разрешено работать только с одним покупателем, так что тем, которые погнались «за двумя зайцами» приходится туго: они носятся от секции к секции, чтобы приобрести желаемый товар. Затем развозчики стараются поскорей доставить купленный товар до места назначения. Тем не менее, все настолько продумано и просчитано до мелочей, что такой организации можно позавидовать.

За несколько часов распродается более тысячи тонн рыбы. Какая-то часть рыбы попадает в магазинчики, которые расположены в противоположном конце от рынка Цукидзи, где в то же утро все будет раскуплено.

Рынок настолько огромен, что на его территории действуют семь крупных оптовых компаний и более тысячи мелких предпринимателей.

Но кто же является покупателями? - это закупщики для больших ресторанов,  гостиниц, универмагов и супермаркетов. Среди них также можно встретить владельцев небольших продуктовых магазинов, соседних рыбных рынков и, конечно же, уютных магазинчиков специализирующихся на продаже суши, которые чрезвычайно популярны в Японии.

Все покупатели активно борются за наиболее качественный товар. За год в целом они покупают около 600 000 тонн морепродуктов, общая сумма которых составляет более 5 миллиардов долларов. Также на рынке можно встретить оптовую продажу овощей и фруктов.

История рынков, на которых продавались свежие продукты, начинается с 1603 года. Затем, в 1877 году рынки перешли в ведение государственного правления, с целью повысить нормы чистоты и качества товаров. С тех пор рынок необычайно преуспел. Где еще в мире вы найдете такое обилие разнообразных морских продуктов? И чего здесь только нет: лосось, треска, палтус, морской лещ, скумбрия, сельдь, а также морские ежи, моллюски и морские огурцы — в среднем около 450 видов морепродуктов едва не со всех морей и океанов планеты! Также, на рынке вы сможете найти магазинчики, которые специализируются на продаже какого-то одного вида морепродуктов, например креветок или осьминогов.

Но есть одна рыба — всем рыбам РЫБА. Это великан тунец, которого самолетом доставляют из отдаленных мест Средиземноморья и Северной Америки. По размерам этой рыбе здесь просто нет равных, да и цена на нее просто ошеломительная. За одну такую крупную рыбу можно выложить несколько тысяч долларов. Самые сочные, отборные, лакомые кусочки (торо), срезанные с ребер, скорее всего увенчают собой аппетитные суши.

Неудивительно, что самый огромный в мире рыбный рынок расположен именно на территории Японии. Ведь это островное государство омывается океаном и тремя морями, а сами японцы с давних времен славятся, как истинные ценители даров моря. Именно рыба чаще всего является основной составляющей всех блюд японской кухни. Каждый японец в среднем потребляет около 70 килограммов рыбы и морепродуктов в год, большая часть которых доставляется именно с рынка Цукидзи.

 Если вам когда-нибудь удастся посетить Токио, загляните на самый огромный рыбный рынок Цукидзи, поскольку такого скопления рыбы и людей в одном месте вы больше нигде не увидите.